Das Ernten, also das Herausnehmen von Pflanzenteilen aus dem Boden bzw. das Trennen des Erntegutes von der Pflanze, bereitete den Kindern ganz besondere Freude. Vor allem das Naschen von Früchten war ein Genuss und Ansporn für die Schüler/-innen. Durch das Anwenden verschiedener Erntetechniken wie: Ziehen, Pflücken, Schneiden oder Roden wurden die Ernteprodukte für die weitere Verarbeitung bereitgestellt. Dabei lernten die Kinder den richtigen Erntezeitpunkt mit der besten Qualität kennen. Dies konnten sie sowohl am Produkt sehen, riechen oder auch schmecken. In den Sommerferien übernahm diesen Part der Hort im Rahmen der Ferienspiele in Form eines Projektes.